Mat

En enkel omelett med stekt potatis och ägg, ofta med lök, är en av Spaniens mest populära maträtter, så även på restauranger. En av dem är Casa Dani i Madrid, känd för att servera en särskilt rinnig version av tortilla española. De har dessvärre stängt, efter ett salmonellautbrott. Minst 59…

Nästan 70 procent av svenskarna vill ha ketchup till favoriten korv med bröd, och 61 procent ställer fram en flaska när det vankas spagetti med köttfärssås, rapporterar Resumé. Förutom Irland äter vi mest ketchup i hela världen. Andra favoriter är falukorv, hamburgare och köttbullar, och sedan i går finns det…

Att leta efter mat i butikernas sopor är inte tillåtet i Tyskland, men om justitieminister Marco Buschmann (Fria demokraterna) och jordbruksminister Cem Özdemir (De gröna) får sin vilja igenom, så tillåts snart fisket efter mat. ”Den som letar efter mat i butikssoporna ska inte åtalas för att ha gjort det”,…

Det lilla familjeföretaget Halen Môn i Wales har tuffat på rätt bra sedan 1997, då de råkade glömma en kastrull med havsvatten på spisen. Saltkristallerna fungerade oväntat bra som smakförstärkare i den annars något jolmiga maten, och säljs fortfarande. Nu lägger finsmakare till en ny produkt på inköpslistan – vatten…

Stormarknadskedjan Mercadona, med 1 636 butiker i Spanien, säljer numera inplastade förstekta ägg, klara att slängas in i mikron i 45 sekunder, skriver den spanska sajten The Local. Två ägg kostar 18 kronor, vilket motsvarar priset för ett dussin ägg i kartong. Nu upprörs både miljöaktivister och matälskare. Det är inte…

”Vi ser en mycket kraftig kostnadsökning för hushållen sedan förra årets beräkning. Främst är det livsmedel och el som ökar i våra beräkningar; maten med runt 20 procent och elen med nästan 100 procent”, säger Kristina Difs, handläggare på Konsumentverket, i en pressrelease. Den årliga beräkningen av hushållens kostnader kommande…

När började människan egentligen tillaga maten man åt? Tidigare var det första definitiva beviset för matlagning av neandertalare och tidiga Homo sapiens för 170 000 år sedan, enligt en studie som publicerades i tidskriften Nature Ecology and Evolution. Studien, som nu flyttar tillbaka det datumet med mer än 600 000…

Som alla vet är det speciella med den franska förplägnaden aligot de l’Aubrac att den är, ja … väldigt elastisk. Den liknar i mycket traditionell ostfondue, och nu har man för första gången någonsin tävlat i vem som kan sträcka ut den längst, i Laguiole AOP-festivalen i Frankrike. Franska ostmakare…