Läckerheten tas bland annat fram från blåsfiskar, bläckfisk, marulk och torsk; färgen varierar från vit till rosa. Muñoz lade upp ett foto på den tjusiga fiskrätten på Instagram i april, där de som provat beskriver det som ”konstigt”, ”lent och krämigt” och med ”en smak av havet”, meddelar New York Post. Ett fan skrev ”Munsbiten kommer varm från grillen. Det var svårt för mig, men den hade en mycket minnesvärd konsistens.”

Shirako är inte särskilt populärt på europeiska menyer, även om vissa regioner har introducerat det. På Sicilien heter det lattume och används till pasta, medan man i Ryssland kan se inlagd sillmjölke, kallad moloka, på menyerna.

Du som har vägarna förbi Madrid och är sugen på en något annorlunda gaffelbit får krama ur runt 4 000 kronor ut plånboken för en sittning. Lägg till ett par tusenlappar för vin till maten. Betalning sker i samband med bordsbokning.

Chefen för brandförsvaret, Carlos Marín, sa till El País att trots att den närmaste brandstationen bara var 300 meter bort kunde de inte förhindra tragedin. Med den våldsamma branden kom enorma mängder rök, och då elden började nära utgången var det svårt för personalen och gästerna längre in i restaurangen att utrymma lokalen.

”Det tog bara tio sekunder”, sa ett vittne till tidningen. ”Det är ett väldigt litet ställe, och vi sprang iväg. Det sista jag såg var en servitör med en brandsläckare som försökte släcka branden, men han kunde inte kontrollera den.” Andrés, en servitör från en närliggande bar, såg det utifrån: ”Klockan elva började en tjock rök komma ut, och fönstren exploderade.”

Ett 60-tal personer satt till bords när olyckan var ett faktum, sa ett vittne. En anställd och en middagsgäst omkom, minst tolv personer skadades, varav sex allvarligt.

https://twitter.com/AlberttTheCrow/status/1649813600557563910